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Cocinamos. Talleres de cocina en la escuela ( 6-12 )
M. Assumpció Roset
Este libro es una herramienta para introducir a los niños y niñas en el «mundo mágico» de la cocina que asimismo pretende despertar estrategias de complicidad entre escuela y familia en el aprendizaje de una educación alimentaria sana y equilibrada.
Cocinando ellos mismos recetas sencillas de platos, la mayoría, tradicionales y habituales de nuestro país, niños y niñas se adentran en el conocimiento de los alimentos: el origen, la estacionalidad, las características nutricionales, las técnicas culinarias más adecuadas, las combinaciones de alimentos para elaborar menús saludables, etc. Al mismo tiempo, la realidad del entorno escolar justifica también la elaboración de platos de otras culturas con la alimentación como elemento integrador.
1. Informaciones básicas para maestros y educadores.
2. Los alimentos en el plato.
3. Actividades de profundización.
Editorial: Graó
ISBN: 9788478276547
Publicado:9/2008
Páginas: 185
Idioma: Español
Encuadernación: Rústica
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