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Salmón al roquefort
Un salmón con sabor fuerte, con sabor a roquefort. Una combinación ideal para una cena de gala.
Ingredientes:
600 gramos de salmón en trozo
100 gramos de queso roquefort
1 taza de nata
1 cucharita de epazote seco
10 ramitas de romero
Sal y pimienta al gusto
100 gramos de queso roquefort
1 taza de nata
1 cucharita de epazote seco
10 ramitas de romero
Sal y pimienta al gusto
Elaboración:
1) Limpiar el pescado y secarlo con papel de cocina.
2) Colocarlo en un refractario y salpimienta al gusto.
3) Poner la nata en una sartén y calentar a fuego lento, agregar el queso roquefort, deshaciéndolos bien. Añadir el epazote.
4) Colocar el romero sobre el salmón, se pone la mezcla de crema y queso sobre el pescado.
5) Cubrir con papel de aluminio y hornear a 180 °C de 25 a 30 minutos.
6) Listo para servirse acompañado de arroz.
2) Colocarlo en un refractario y salpimienta al gusto.
3) Poner la nata en una sartén y calentar a fuego lento, agregar el queso roquefort, deshaciéndolos bien. Añadir el epazote.
4) Colocar el romero sobre el salmón, se pone la mezcla de crema y queso sobre el pescado.
5) Cubrir con papel de aluminio y hornear a 180 °C de 25 a 30 minutos.
6) Listo para servirse acompañado de arroz.
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De: -La cocina de mamá
Para: 4 personas
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