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La enfermedad celíaca paso a paso.
Descatalogado
Dra. Carme Farré y Dr. Pere Vilar
Más de 20 años de búsqueda, estudio y trabajos epidemiológicos avalan el trabajo de la Dra. Carme Farré y el Dr. Pere Vilar en el conocimiento de la celiaquía, una enfermedad que cada vez afecta a un mayor número de persones. Los niños no son los únicos que la sufren. Muchos adultos son celíacos pero lo desconocen. Hasta la fecha, con un carácter divulgativo no había en el mercado ningún libro que ayudara a conocer las peculiaridades de esta enfermedad. De hecho, la identificación del gluten como determinante de la celiaquía es relativamente reciente y por tanto los especialistas están todavía en pleno trabajo de investigación.
Este manual con un lenguaje sencillo y de fácil comprensión, expone de manera rigurosa todas las claves de la enfermedad celíaca: ¿ Qué es ?, ¿ Cuáles son los síntomas ,¿ Cómo se diagnostica ?, ¿ A quién puede afectar ?, ¿ Cómo se trata ?, ¿ Qué consecuencias puede tener no tratarla ? etc
Un manual no solo dirigido a los enfermos celíacos y a sus familiares, sino también a los profesionales sanitarios interesados en esta enfermedad.
1. La enfermedad celíaca.
2. Evolución histórica.
3. El gluten.
4. Los síntomas.
5. ¿ Cómo se diagnostica ?.
6. Factores genéticos.
7. ¿ Es muy frecuente ?.
8. La dieta sin gluten.
9. Las transgresiones dietéticas.
10. Enfermedades asociadas.
Editorial: Edebé
ISBN: 9788423683000
Publicado:12/2007
Páginas: 176
Idioma: Español
Encuadernación: Rústica
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