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Cocina vasca vegetariana. Algorta, armonía y salud.
Descatalogado
Mónica Casla Veiga
Armonía y salud, es el nombre del restaurante vegetariano que, en Algorta ( Bizkaia ), ha adaptado perfectamente toda la rica tradición de la culinaria vasca a las exigencias de una cocina ligera y moderna al servicio de una manera de comer y alimentarse con productos del reino vegetal.
El recetario de este libro es la prueba más contundente de que lo vegetal y lo natural se adecuan totalmente con lo saludable y lo sabroso. Este libro es una ambiciosa propuesta que sitúa a la cocina vegetariana en el corazón de la mejor culinaria vasca y universal.
- Entrantes.
- Ensaladas.
- Sopas y cremas.
- Pastas y cereales.
- Estofados y guisos.
- Tartas, terrinas y gratinados.
- Rellenos.
- Fritos.
- Postres.
- Zumos.
Editorial: Hiria
ISBN: 9788497970976
Idioma: Español
Encuadernación: Rústica
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