Descatalogado
Catar un vino es conocerlo en toda su amplitud: gusto, aroma, origen, añada...Gracias a este libro nos adentramos en la cultura enológica, un conjunto de saberes clave en la historia humana, especialmente en la de los pueblos que habitamos a orillas del Mediterráneo.
Desde las técnicas básicas de la degustación hasta los secretos del servicio del vino y de su maridaje con los distintos platos, pasando por las variedades de uva, las artes de elaboración de los diferentes vinos o las denominaciones de origen, todo cuanto conviene conocer acerca del fascinante del mundo del vino está explicado en esta obra de una manera sencilla, práctica y amena.
Anécdotas y curiosidades, consejos y trucos de experto, tablas y glosarios hacen de este manual práctico de cata el compañero ideal para iniciarse en la cultura y en los placeres del vino.
1. Los sentidos.
2. Viticultura y enología.
3. Apuntes de cata.
4. Los vinos.
5. El ritual del vino.
Editorial: Grijalbo
ISBN: 9788425348211
Páginas: 135
Idioma: Español
Encuadernación: Rústica