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Las recetas esenciales de la gastronomía española.
Descatalogado
María del Carmen Zarzalejos
Resumir la esencia de la gastronomía española en 100 recetas no es fácil pero sí muy reconfortante, seleccionar platos que en sí mismos dicen mucho sobre modos de vida, conocimientos innatos de los modos de cocción y de cómo a partir de casi nada se logran grandes platos, fusiones magistrales de lo dulce y salado al más puro estilo medieval y todo ello en el marco de espacios naturales y circunstancias económicas y sociales muy diferentes.
Editorial: Planeta
ISBN: 9788497858465
Idioma: Español
Encuadernación: Rústica
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